Donas de Chocolate Horneadas

Las Donas de Chocolate Horneadas son uno de mis postres favoritos, pues estas donas tienen un súper balance entre el cacao, la canela y combinan perfectamente con un café.

No soy de desayunar dulce, pero si puedo comerme un postre; sin embargo, estas donas son perfectas, cubiertas o desnudas son sensuales al paladar, te recomiendo untarla con algo saludable como una Nutella Casera sin azúcar.

Donas de Chocolate Horneadas
Donas de Chocolate Horneadas

Donas de Cacao y Chocolate

Hay donas de donas, pero mis favoritas son las donas de zanahoria, las de naranja y las de cacao y las donas cubiertas de chocolate. Creo que esos sabores en formato Donas son la gloria y un pedacito de cielo.

No soy de hacer muy dulces las donas porque me las como completa y no quiero que representen un vicio-adicción en mi vida.

Si llevan cobertura las hago sin tanto endulzante, si son desnudas posiblemente tenga una fruta, o si son para el café de desayuno tienen canela. Es como una formula que trato de equilibrar.

Donas de Cacao y Chocolate
Donas de Cacao y Chocolate

¿Cómo hacer Donas esponjosas y suaves?

El secreto está en no agregarle tanta materia grasa y batir las claras a punto de nieve para luego incorporársela muy suavemente. Pueden ser donas gruesas o delgadas, pero lo importante es que sean esponjosas ya que son más ligeras y ricas.

Donas de Cacao Sin Gluten y Sin Levadura

Yo puedo consumir donas de todo tipo mientras sean sin gluten, sin lactosa y sin azúcar añadida. Esta receta de Donas Saludables son así: esponjosas, suaves, libres de gluten y levaduras.

Donas de Cacao Sin Gluten
Donas de Cacao Sin Gluten

¿Cómo hacer Donas de Chocolate Fáciles y Rápidas?

La manera de hacer donas de chocolate fáciles y muy rápidas es usando un molde de donas, y mejor si es de silicón apto para hornear alimentos porque la puedes desmoldar sin problemas. Estos moldes son prácticos y vienen en varios tamaños, el común es la dona mediana, pero hay más grandes para maxi donas y mini donas.

Puedes mezclar los ingredientes de forma manual o en una licuadora, y con batidora eléctrica batir las claras. Distribuye la mezcla en los moldes, y ya lo demás es hornear, desmoldar y disfrutar.

Donas Rápidas y Fáciles
Donas Rápidas y Fáciles

Donas al Horno

Las tradicionales donas fritas son un golpe para nuestra salud. Y aunque se pueden hacer donas saludables y fritas (con aceite de coco o palta), yo escojo las Donas al Horno.

Para hacer un postre o comida frita es importante evaluar con que aceite vamos a freír, la temperatura que vamos a manejar, pues no queremos hacer de un postre saludable, un postre con muchas culpas y calamidades.

Receta de Donas de Chocolate Horneadas Sin Gluten

Para hacer unas donas irresistibles te sirve cualquier receta de torta o bizcocho sin gluten, sólo agrégale las claras a punto de nieve y cambia el tiempo de horneado.

Si tomas la receta de un bizcocho grande, entonces debes disminuir el tiempo de horneo, aproximadamente pueden ser entre 25 a 30 minutos entre 170 a 180 °C.

Donas al Horno
Donas al Horno

Receta Saludable de Donas de Chocolate Horneadas

Autor: casitasaludable.com
Cantidad
7 personas
Preparación
10 minutos
Cocción
35 minutos

Ingredientes

  • 50 g Harina de Coco Orgánica
  • 50 g Harina de Trigo Sarraceno / Alforfón
  • 40 g Almidón de Tapioca / Yuca
  • 100 ml Bebida Vegetal
  • 4 Huevo(s) Orgánico de Gallina
  • 1 1/2 cucharada(s) Cacao en Polvo Orgánico Sin Azúcar
  • 1 1/2 cucharada(s) Chips de Chocolate 72%
  • 1 cucharada(s) Mix Frutos Secos Naturales (Trocitos)
  • 2 cucharadita(s) Monk Fruit Puro
  • 1 cucharadita(s) Polvo de Hornear
  • 1/2 cucharadita(s) Psyllium Husk en Polvo
  • 1/4 cucharadita(s) Bicarbonato de Sodio
  • 1/4 cucharadita(s) Extracto Puro de Vainilla

    Instrucciones

  • 1

    Precalentamos el horno a 180 °C.

  • 2

    De 3 huevos separamos las yemas y claras. Batimos en un bol 3 claras a punto de nieve con una batidora eléctrica, una vez obtenida la consistencia le agregamos una pizca de sal y batimos por unos segundos más para integrar la sal.

  • 3

    En otro bol, batimos 1 huevo, las restantes yemas y la bebida vegetal con ayuda de una batidora eléctrica hasta que tengamos una mezcla líquida homogénea.

  • 4

    En un tercer bol tamizamos y mezclamos todos los ingredientes secos menos las chispas de chocolate y los frutos secos.

  • 5

    Mezclamos con una paleta o espátula los ingredientes líquidos en en bol de los secos, una vez homogénea se le agregan las chispas de chocolate y los frutos secos picaditos.

  • 6

    Incorporamos con movimientos muy suaves las claras de huevo a punto de nieve.

  • 7

    Engrasamos un molde para donas medianas y distribuimos la mezcla.

  • 8

    Llevamos al horno por 35 minutos o hasta que al introducir un palito salga seco y limpio.

  • 9

    Terminado el tiempo, retiramos las donas, dejamos enfriar por 10 minutos para luego desmoldar.

  • 10

    Reposamos un poco las donas sobre una rejilla y desde ya la podemos disfrutar con un café cremoso.

Donas con Café – Postre Sin Culpa

Estas donas, el bizcocho de almendras y los cupcake de red velvet nacieron para tomarse con café, es una pausa «dulce» que debemos darnos de vez en cuando o para celebrar. Se aprovechan las propiedades del cacao, del café y de la betarraga / remolacha.

Donas Saludables con Café Cremoso
Donas Saludables con Café Cremoso
Donas Sin Levadura
Donas Sin Levadura

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