Los Keto Waffles Salados de Pollo y Huevo es una preparación rica en proteínas y perfecta para una comida nutritiva y satisfactoria. Su bajo contenido en carbohidratos convierte a estos waffles en la opción ideal para quienes siguen una dieta cetogénica o simplemente buscan alternativas saludables en su alimentación. Estos waffles son una excelente manera de incorporar proteínas de alta calidad en la dieta de toda la familia, incluidos los niños. Prepararlos con pollo, cerdo o carne los hace versátiles y apetecibles, incluso para los pequeños paladares que podrían ser reticentes a consumir estos alimentos directamente.
De la receta que comparto, puedes obtener cinco waffles generosamente gruesos, aunque el número exacto puede variar según el tamaño y la capacidad de tu wafflera. En esta ocasión, presento cuatro waffles en las imágenes porque utilicé el primero para asegurarme de que la calidad y el sabor fueran excepcionales, una especie de «control de calidad» casero. Pido disculpas por la calidad de la fotografía; se tomó de noche, lo que no le hace justicia a la apariencia real de estos deliciosos waffles. Sin embargo, te aseguro que su sabor es magnífico, ¡y espero que esta receta te inspire a probarlos y disfrutarlos tanto como yo!
Waffles de Proteína
Los Waffles de Proteína son una Innovación Culinaria. Los Waffles de Proteína que te presento hoy rompen completamente con lo tradicional, ofreciendo una experiencia única y nutritiva. Estos no son los waffles habituales a los que podrías estar acostumbrado; ya que incorporan huevo, proteína en su forma más simple y un toque de harina para crear una textura perfecta.
La singularidad de esta receta radica en su ingrediente estrella: la proteína animal utilizada no como un aditivo procesado, sino en su estado natural. En lugar de recurrir a polvos o suplementos como la Whey Protein, estos waffles integran directamente carne de alta calidad, que mezclada, combina armónicamente con los demás ingredientes y ofrecer una fuente de proteína completa y sumamente satisfactoria.
Preparación Innovadora:
- Ingredientes Básicos: Junto al huevo y una mínima cantidad de harina (que puede ser de tu elección para mantener el plato libre de gluten si así lo deseas), la carne se transforma en el foco de este plato, brindando sabor y nutrición intensos.
- Proceso de Cocina: La carne cocida, una vez molida o procesada hasta obtener una textura fina, se mezcla con los demás componentes para formar la masa de los waffles, que luego se cocina en la wafflera hasta alcanzar la perfección dorada y crujiente.
- Versatilidad y Sabor: El resultado es un waffle rico en proteínas, ideal para comenzar el día con energía, recuperarse después de un entrenamiento o simplemente disfrutar de un desayuno o cena diferente que es tanto nutritivo como delicioso.
Receta deKeto Waffles Salados de Pollo y Huevo
Ingredientes
- 180 g Pechuga de pollo (cocida)
- 30 g Harina de coco
- 10 Aceitunas laminadas
- 5 Huevo de gallina (s)
- 2 cucharada(s) Mostaza Dijon
- 1 cucharada(s) Aceite de Coco (prensado en frío)
- 1/3 taza(s) Agua
- 1/2 cucharadita(s) Sal
- 1/4 cucharadita(s) Bicarbonato de sodio
- 1 hoja(s) Cebollín
- 1
Agregamos todos los ingredientes en un procesador de alimentos o en la licuadora.
- 2
Procesamos hasta obtener una mezcla homogénea. Aquí le incorporáramos el cebollín picadito y las aceitunas.
- 3
Precalentamos y engrasamos la wafflera.
- 4
Incorporamos un poco de la masa y dejamos cocinar. La cantidad de mezcla va a depender de que tamaño los quieras. Yo no ocupé el volumen máximo de la wafflera.
- 5
Estarán listo cuando la wafflera lo indique o cuando estén ligeramente dorados.
- 6
Retiramos el waffle y repetimos el proceso hasta agotar la mezcla.
- 7
Una vez listos los waffles de pollo, los dejamos reposar sobre una rejilla. Acompáñalos como quieras, yo los comí con palta / aguacate.
Instrucciones
Receta de Aprovechamiento – Keto Waffles salados
En esta receta de aprovechamiento, demuestro cómo transformar sobras de proteínas en un desayuno o cena. Esta preparación es un ejemplo de la versatilidad culinaria y el compromiso con el aprovechamiento de alimentos, ofreciendo una solución deliciosa que reduce el desperdicio.
Ingredientes: sobras de proteína (pollo, cerdo o la que prefieras), ya cocida, Huevos, Harina de almendra o cualquier harina baja en carbohidratos que prefieras, Sal y especias al gusto. Más detalles a continuación.
Extra de Sabor
Luego de obtener la mezcla le he añadido cebollín picadito y aceitunas laminadas, de forma opcional, tu puedes jugar y atreverte a añadirle un extra de sabor a cada waffle salado.
Waffles saludables – Recetas varias
Los waffles se han convertido en el desayuno estrella de mi casa, disfrutados en su sencillez o realzados con complementos nutritivos como la palta, siempre acompañados de un reconfortante cafecito cremoso.
He creado una colección de recetas de waffles libres de gluten y lactosa, ofreciendo opciones tanto dulces como saladas para deleitar a todos los paladares. Entre la variedad que encontrarás, los Waffles de Espinacas destacan por su increíble sabor y versatilidad, capaces de armonizar con una amplia gama de acompañamientos. Para quienes aprecian la sutileza, los Waffles de Harina de Coco son la elección perfecta; su carácter neutro los hace ideales para adaptarse a tus antojos matutinos, ya sea que prefieras un desayuno dulce o uno cargado de sabores salados. Y si eres un apasionado de la Carrot Cake, no puedes dejar de probar los Waffles de Zanahoria, su sabor es una fiesta en el paladar, una opción que sin duda te enamorará. Por último, los Waffles de Trigo Sarraceno son una apuesta segura: esponjosos y versátiles, perfectos para empezar el día con energía o incluso para cerrar con un postre delicioso y saludable.
Cada waffle que sale de la cocina es una invitación a disfrutar de momentos placenteros y sabores auténticos, convirtiendo cada desayuno en una experiencia única. ¡Anímate a probarlos y transforma tus mañanas con estas delicias saludables!
Sustituciones para los Keto Waffles Salados
- Puedes usar Cerdo o Pollo o ambas proteínas, eso sí, cocidas.
- Usa la misma cantidad de agua o un poquito más.
- Puedes utilizar agua, bebida vegetal o caldo.
- Usa mostaza Dijón o normal.
