Waffles Saludables de Zanahoria

Desayuna como quieras. Esta receta de Waffles Saludables de Zanahoria es rápida, sin gluten y es deliciosa porque sabe a Carrot Cake. Si te gusta la Torta de Zanahoria, ¿por qué no gustarte un waffle con ese mismo cálido sabor?

Waffles Saludables de Zanahoria
Waffles Saludables de Zanahoria

Waffles Sin Gluten

En mi casa nos gustan los waffles como sean, en versiones saladas y dulces y ambas al mismo tiempo, eso sí, todos son sin harina de trigo y sin lactosa. La mayoría son Waffles con harina de Coco, harina de Trigo Sarraceno y de almendras.

Si no tienes harina de almendra, esta versión es buenísima con harina de Amaranto, lo hice y quedó mundial.

Waffles Dulces de Zanahoria

Esta receta es semi dulce porque lleva zanahoria y es endulzada con Stevia. Pero si lo quieres más dulce, tipo Postre Saludable, entonces puedes agregarle un topping más contundente y listo.

Los Waffles Saludables de Zanahoria versión Dulces tenían mermelada de frutilla y mantequilla de almendra. Una combinación bien popular.

Waffles Saludables de Zanahoria
Waffles con Mermelada de Fresa y Mantequilla de Almendras

Waffles Salados de Zanahoria

Estos Waffles son salados porque el topping lo determinó así, pues sigue siendo la misma mezcla. Si tu los quieres menos dulces, puedes hacerlo con menos gotas de stevia o menor cantidad de endulzante.

En este caso mi Waffle versión salada tenía aguacate o palta triturada, con mostaza y lomo de cerdo horneado. El contraste de sabores en este caso es extraordinario. Si eres amante de lo dulce y lo salado, estas versiones serán tus favoritas.

Waffles Saludables de Zanahoria
Waffles con Aguacate, Mostaza y Lomo de Cerdo

Receta de Waffles Saludables de Zanahoria

Productos8 Personas
Tiempo de preparación3 minsTiempo de cocción10 mins

Ingredientes
 2 Zanahorias Medianas
 ½ taza Harina de Almendras
 ¼ taza Harina de Linaza Dorada
 4 Huevos
 1 cuchara Aceite de Coco Orgánico
 2 cuchara Agua o Bebida Vegetal
 1 cucharilla Polvo de Hornear
 ½ cucharilla Canela en Polvo
 4 gotas Stevia
 1 Pizca de Sal Rosada
 1 Pizca de Jengibre en Polvo

Instrucciones
1

Mezcla todos los ingredientes en una licuadora o en el procesador. Precalienta la wafflera o sartén de waffle y esparce un poco de aceite de coco.

2

Vierte la mezcla. Cada waffle lo hice con 2 cucharadas colmadas de mezcla (varía según el tamaño).

3

Retira el Waffle de la Wafflera o sartén cuando el equipo lo indique o cuando estén dorados.

4

Sácalos y déjalos enfriar sobre una rejilla para que el vapor no los humedezca.

5

Repite las instrucciones hasta agotar la mezcla.

Ingredientes

Ingredientes
 2 Zanahorias Medianas
 ½ taza Harina de Almendras
 ¼ taza Harina de Linaza Dorada
 4 Huevos
 1 cuchara Aceite de Coco Orgánico
 2 cuchara Agua o Bebida Vegetal
 1 cucharilla Polvo de Hornear
 ½ cucharilla Canela en Polvo
 4 gotas Stevia
 1 Pizca de Sal Rosada
 1 Pizca de Jengibre en Polvo

Instrucciones

Instrucciones
1

Mezcla todos los ingredientes en una licuadora o en el procesador. Precalienta la wafflera o sartén de waffle y esparce un poco de aceite de coco.

2

Vierte la mezcla. Cada waffle lo hice con 2 cucharadas colmadas de mezcla (varía según el tamaño).

3

Retira el Waffle de la Wafflera o sartén cuando el equipo lo indique o cuando estén dorados.

4

Sácalos y déjalos enfriar sobre una rejilla para que el vapor no los humedezca.

5

Repite las instrucciones hasta agotar la mezcla.

Waffles Saludables de Zanahoria
Waffles Saludables de Zanahoria
Waffles Saludables

Te recuerdo que esta mezcla alcanza para 8 waffles tamaño normal, así que puedes darte el gusto de probar los sabores que desees, recuerda que son saludables; sin embargo, su consumo debe ser moderado, así te los quieras comer todos. Son deliciosos, pero hay que controlarse.

Healthy Carrot Cake Waffles 

Ahora, esta idea se me ocurrió luego de que pasaran a mejor vida, Los Healthy Carrot Cake Waffles deben y tienen que ser muy ricos.

Si consumes lácteos puedes hacer el topping de esta forma:

  •  Crema con yogur griego, nueces y canela, endúlzalo con Stevia. 
  • Queso crema, endulzante, vainilla y nueces.

Si no consumes lácteos, entonces también te tengo dos ideas:

  • Queso crema de cualquier fruto seco, endulzante, vainilla y nueces.
  • Crema de coco para batir, endulzante, vainilla, nueces, canela y pizca de zumo de limón.
Waffles Saludables de Zanahoria
Waffles Saludables de Zanahoria Sin Gluten

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