Mug Cake de Plátano Saludable en Air Fryer

Esta receta es para un postre sin azúcar, rápido y ligero. Este Mug Cake de Plátano Saludable en Air Fryer es con banana o el que llamamos en Venezuela cambur. Es muy suave y no necesitas de muchos ingredientes. También es sin gluten y sin lactosa.

Mug Cake de Plátano Saludable en Air Fryer
Mug Cake de Plátano Saludable en Air Fryer

Mug Cake de Plátano

Lo puedes hacer en microondas y en horno; sin embargo, debes medir el tiempo, pues yo aun no lo he hecho en ellos. Un aproximado es 1 minuto y medio en microondas, y en el horno precalentado a 180 °C horneamos por 20 minutos. Si lo haces en estos electrodomésticos me cuentas, estaría gradecida.

Postre Rápido en Air Fryer

Este Postre es fácil y rápido, consiste en tomar un bol y mezclar todos los ingredientes muy bien, lo agregas en tu taza o refractario y le añades plátano o cambur por encima en ruedas o tajadas, para luego incorporarlos en la taza y hornear.

Tengo en la web un Mug Cake de Chocolate que tienes que probarlo, lo he hecho con harina de almendras y con harina de avellanas y son riquísimos. Si eres fanático de la Nutella te recomiendo el de avellanas.

Sustituciones para el Mug Cake de Plátano Saludable e Información Complementaria

  • Puedes sustituir la cucharada de harina de coco por 3 cucharadas de harina de almendras.
  • No necesitas usar azúcar ni endulzantes, si el plátano o cambur tiene ya la cáscara amarilla.
  • El plátano (fruta) que utilicé pesaba aproximadamente 100 gramos.
  • Para este postre se utiliza el plátano (fruta en chile) que es la misma banana y no el plátano macho o barraganete. En esta receta de Queque de Plátano Vegano he explicado la diferencia.

Mug Cake de Plátano o Cambur y Chispas de Chocolate

Estuve a punto de agregarle chispas de chocolate, pero pensé en dejarle el protagónico a la canela que me encanta. Lo he comido calientito y encima puedes espolvorearle canela, no se imaginan lo rico y sencillo que es.

Postre de Plátano y Canela
Postre de Plátano y Canela

receta de Mug Cake de Plátano Saludable en Air Fryer

Autor: casitasaludable.com
Cantidad
1 personas
Preparación
4 minutos
Cocción
14 minutos

Ingredientes

  • 1 Banana / Plátano / Cambur
  • 1 Huevo(s) Orgánico de Gallina
  • 1 cucharada(s) Harina de Coco Orgánica
  • 1 cucharada(s) Aceite de Coco Orgánico Prensado en Frío
  • 1/2 cucharada(s) Canela en Polvo
  • 1 cucharadita(s) Polvo de Hornear
  • 1/2 cucharadita(s) Bicarbonato de Sodio
  • 1/2 cucharadita(s) Extracto Puro de Vainilla

    Instrucciones

  • 1

    Tomamos un plátano o banana maduro (cáscara amarilla) y lo picamos por la mitad.

  • 2

    Con un tenedor aplastamos medio plátano y mezclamos con todos los ingredientes líquidos.

  • 3

    Luego agregamos los ingredientes secos y de último el bicarbonato.

  • 4

    Engrasamos una taza o molde parecido, apto para horno e incorporamos la mezcla.

  • 5

    Agregamos por encima la otra mitad del plátano en rebanadas.

  • 6

    Colocamos en la freidora de aire a 160 °C por 14 minutos.

  • 7

    Puedes comerlo en la taza o desmoldarlo. Yo le agregué un poco más de canela en polvo en la superficie.

Video de Mug Cake sin Azúcar Añadida

Tienes que hacer este postre suave, esponjoso, sin gluten y sin azúcar añadida. Es perfecto con canela y café.

Mug Cake con Plátano y Canela Suave y Esponjoso

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