Waffles de Harina de Coco

Estos Waffles de Harina de Coco sin azúcar y sin gluten son suaves y esponjosos. Simplemente agregas todos los ingredientes al procesador o licuadora y a cocinar en la wafflera. De esta mezcla salen 3 waffles esponjosos, pero la cantidad va a depender del tamaño de tu maquina. Mi wafflera saca waffles entre 17 a 18 centímetros de diámetro.

Waffles de Harina de Coco
Waffles de Harina de Coco

Waffles Keto con Harina de Coco

Estos waffles están perfectos para una dieta keto. Es una mezcla de pocos carbohidratos y sin azúcar, pueden ser endulzados con stevia con un toque de canela, o si lo quieres salados sustituyes la stevia por sal y otros saborizantes como ajo en polvo, cebolla y hasta oregano.

Waffles Saludables

Tenía tiempo sin colocar una receta de waffles, en casa nos encanta de todas las formas y sabores. Mis preferidos son los Waffles de Espinacas y Waffle de Plátano Maduro. En las próximas recetas haré un Waffle Salado Exótico (Waffle de Pollo).

Siempre que quieras un desayuno nutritivo, pero fácil, puedes hacer unos waffles con cualquier harina sin gluten. No tienen que estar cargados de queso crema y otros productos ultra procesados, mientras más sencillos sean los waffles, menos problemas de digestión tendrás.

Postres con Waffles

Los waffles no sólo sirven como desayuno, también pueden ser un postre. Los waffles dulces con helado y cremas son uno de los postres más famosos, el segundo popular es con frutas. Yo no he tenido suficientes frutas así que me tocó acompañarlos con unos escasos arándanos y mantequilla de almendras, todo simple, pero bien deliciosos.

Waffles con arándanos y mantequilla de almendras
Waffles con arándanos y mantequilla de almendras

Receta de Waffles de Harina de Coco

Autor: casitasaludable.com
Cantidad
3 personas
Preparación
5 minutos
Cocción
20 minutos

Ingredientes

  • 45 g Harina de Coco Orgánica
  • 10 g Harina de Almendras Blanqueadas
  • 3 Huevo(s) Orgánico de Gallina
  • 2 cucharada(s) Aceite de Coco Orgánico Prensado en Frío
  • 1 taza(s) Agua
  • 4 gota(s) Stevia Pura
  • 1 cucharada(s) Canela en Polvo
  • 1 cucharadita(s) Polvo de Hornear
  • 1/2 cucharadita(s) Sal
  • 1/4 cucharadita(s) Bicarbonato de Sodio

    Instrucciones

  • 1

    Agregamos todos los ingredientes en un procesador de alimentos o en la licuadora.

  • 2

    Procesamos hasta obtener una mezcla homogénea. Dejamos reposar la mezcla 10 minutos y volvemos a mezclar.

  • 3

    Precalentamos y engrasamos la wafflera.

  • 4

    Incorporamos 1/3 de la masa y dejamos cocinar.

  • 5

    Estarán listo cuando la wafflera lo indique o cuando estén ligeramente dorados.

  • 6

    Retiramos el waffle y repetimos el proceso hasta agotar la mezcla.

  • 7

    Una vez listos los 3 waffles de harina de coco, los acompañamos con la proteína o frutas de tu preferencia.

2 Comments

  1. Valezka septiembre 22, 2021 at 11:27 am

    Wow.. se ve delicioso . Tengo que hacerlo !!

    Reply
    1. ale Tomassi septiembre 26, 2021 at 9:49 am

      Sii tienes que hacerlos… en el buscador coloca waffles y explora todas las opciones.

      Reply

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