Receta de Waffles de Espinacas saludables para aprovechar las hojas verdes que tenemos en el refrigerador. Por supuesto sin gluten con harina de coco y un toque de stevia (opcional). Estos waffles son para hacer en wafflera y puedes mezclar los ingredientes en la licuadora.
¿Waffles Dulces o Salados?
Me gusta esta masa para hacer waffles dulces y salados. Esta receta es muy práctica porque la espinaca y la harina de coco hacen de esta mezcla un sabor neutro que con sal y las especias de tu gusto, puedes preparar unos exquisitos waffles salados para el desayuno. Pero, la versatilidad de la misma receta hace que puedas hacerlos dulces y para este caso le he agregado algunas gotas de stevia.
Waffles dulces de espinaca
Si quieres que tenga un toque dulce (ojo no es postre) entonces agrégale a la mezcla 3 gotas Stevia pura y una pizca de canela, esto es totalmente opcional.
Receta de Waffles de Espinaca saludables
Son waffles saludables porque no tienen azúcar ni harina de trigo, tampoco tienen leche para que puedan ser consumidos por los intolerantes a la lactosa. Tiene espinacas ya lavadas y secas, huevos, harina de coco, almidón de tapioca, bebida vegetal que puede ser reemplaza por agua, aceite preferiblemente de coco, oliva o palta.
Waffles en Licuadora
Cuando veo una receta donde se procesan todos los ingredientes, pienso automáticamente que es una receta rápida sin muchas técnicas que seguir. Los Waffles en licuadora son igual de buenos y no pierden la esponjosidad.
Receta de Waffles de Espinaca
Ingredientes
- 65 ml Agua o Bebida vegetal
- 4 Huevo de gallina (s)
- 1 taza(s) Espinacas frescas
- 1/2 taza(s) Harina de coco
- 1/4 taza(s) Almidón de Yuca / Tapioca / Cassava
- 1 cucharada(s) Aceite de Oliva / Palta / Coco
- 1 cucharadita(s) Polvo de hornear
- 1/2 cucharadita(s) Sal
- 3 gota(s) Stevia pura líquida
- 1 pizca(s) Canela en polvo
- 1
Lavamos bien las espinacas y escurrimos.
- 2
Precalentamos la wafflera.
- 3
Colocamos todos los ingredientes a la licuadora (juguera) y procesamos hasta obtener una mezcla homogénea.
- 4
Agregamos una película de aceite para evitar que se pegue la mezcla a la wafflera.
- 5
Agregamos entre 2 a 4 cucharadas de la mezcla a la wafflera (va a depender del tamaño que quieras tus waffles y de la capacidad de la maquina).
- 6
Cuando la wafflera indique que terminó el proceso, retira el wafle con una espátula.
- 7
Colocamos el waffle en rejilla y repetimos el paso 5 hasta agotar la mezcla.
- 8
Dejas reposar todos los waffles sobre la rejilla para que no se humedezcan por debajo. Ya los waffles están listos.
Instrucciones
Waffles Saludables – fotos
Comparto con todos las fotos del paso a paso, primero agregamos los ingredientes a la licuadora, procesamos hasta obtener una mezcla homogénea y luego a la waflera.
Waffles Receta Fácil y Económica
Sabemos que en muchos lugares la harina de almendras o trigo sarraceno es costosa. EL monk Fruit y la alulosa también. Entonces diseñé esta receta con harina de coco y almidón, que puedas conseguir en todos los supermercados al mejor precio. Y así tenemos esta versión de Receta Fácil y Económica.
Recetas de Waffles saludables y sin gluten
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