Pancito Keto Dulce es una receta inspirada en el Pancito Keto Salado que he sacado para @aletomassi, pero ahora es ligeramente dulce. Este Pancito tiene ese toque especial de canela y cacao, y lo mejor de todo es que esta receta es rápida ya que mezclé todo con un Minipimer (puede ser juguera o batidor) y lo horneé en el AirFryer. Ahora, solo falta pedirte mil disculpas por las fotos tan opacas, no había luz del sol por la hora.
Porción
Este Pancito Keto Salado es un mini postre que puede ser para 2 porciones grandes o 4 más pequeñas para disfrutar con café después de tu almuerzo o luego de tu desayuno nutritivo.
Receta en Air Fryer – Pan Keto con Harina de Coco
Es una receta muy práctica que no necesitamos ni horno ni técnicas de preparación.
Ingredientes keto
Está hecho con Harina de Coco, sigue teniendo 4 ingredientes esenciales y los otros ingredientes son complementarios u opcionales.
Horneando en freidora de aire
Es una receta pensada totalmente para Freidora de Aire, en menos de 30 minutos estará listo, sólo déjalo enfriarse antes de rebanar. Lo he horneado en un molde refractario de vidrio de 15 x 9 x 4 centímetros.
Pan Dulce con Chocolate Keto Receta con Minipimer
Es una receta fácil y saludables ya que colocas los ingredientes en el batidor y procesas hasta obtener una mezcla homogénea, y como es de harina de coco lo dejamos reposar por un tiempo entre 5 a 10 minutos. He utilizado alulosa, pero en muy poca cantidad, puedes utilizar más, esto será a tu gusto. Yo le he añadido poco pues le he agregado chispas de chocolate endulzada con Stevia y de 72%, nibs de cacao y un poco de cramberries que si estas en dieta cetogénica puedes omitirlo.
Si quieres potenciar el aroma y el sabor entonces deja la misma base y agrégale especias como la canela, clavos de olor, jengibre, cacao y cardamomo.
Receta de Pancito Keto Dulce con Harina de Coco
Ingredientes Pan Básico Semi Dulce
- 1/4 taza(s) Harina de coco
- 3 Huevo de gallina (s)
- 1 cucharada(s) Aceite de Coco (prensado en frío)
- 1 cucharada(s) Alulosa 100%
Ingredientes Opcionales (Sabor a Navidad)
- 1 cucharada(s) Chips de Chocolate 72% (sin azúcar)
- 1 cucharada(s) Cacao Nibs
- 1 cucharadita(s) Cramberries deshidratados (sin azúcar)
- 1/2 cucharadita(s) Extracto Puro de Vainilla
- 1/2 cucharadita(s) Canela en polvo
- 1/4 cucharadita(s) Cacao en polvo (sin azúcar)
- 1/4 cucharadita(s) Cardamomo en polvo
- 1/4 cucharadita(s) Jengibre en polvo
- 1/8 cucharadita(s) Clavo de olor en polvo
- 1 pizca(s) Sal
- 1
Agregamos los 4 ingredientes esenciales a una batidora, procesador o minipimer hasta obtener una mezcla homogénea. Recuerda agregar el endulzante a tu gusto, la cantidad que he utilizado es la mínima.
- 2
Ahora agregamos los demás ingredientes en polvo y la vainilla líquida (menos los tres primeros), si bien parecen muchos, pero son una cantidad pequeña de especias y esencia para dar ese toque a navidad. Tu puedes personalizar este pan sin problemas. Mezclamos.
- 3
Esto también es opcional, añadimos las chispas de chocolate, cacao nibs, cramberries y mezclamos con ayuda de una espátula.
- 4
Dejamos reposar la mezcla entre 5 a 10 minutos antes de hornear.
- 5
Mientras engrasamos un molde de vidrio refractario de 15 x 9 x 4 centímetros, yo adicional le he colocado papel de horno e incorporamos la mezcla.
- 6
Incorporamos la mezcla en el refractario.
- 7
Llevamos la preparación a la freidora de aire por 22 minutos a 180 °C.
- 8
Terminado el tiempo, esperamos 5 minutos para desmoldar y enfriar, y estará listo en cuestión de minutos para disfrutar.
Instrucciones
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