Las Sopaipillas Saludables son mis preferidas porque son deliciosos y parecidas a las clásicas. Esta Receta de Sopaipillas Sin Zapallo no tiene Manteca, son sin gluten y muy rápidas de hacer porque las hice en la Freidora de Aire.
Si te gustó mi receta de Sopaipillas Sin Gluten y la de Sopaipilla con Betarraga, entonces esta receta fácil te va a encantar. Salen 6 Sopaipillas medianas.
Sopaipillas Sin Zapallo Rápidas
A muchos no les gusta la Sopaipilla con el Zapallo o Calabaza por su sabor, unos por su olor y otros es porque sienten que pierden tiempo cocinando previamente el zapallo.
Esta Receta de Sopaipillas nace para cumplir todas esas exigencias, tiene un sabor delicioso que ni te enteras que no tiene la verdura y el color es magnifico gracias a un toque de cúrcuma en polvo.
Es una receta muy rápida de hacer ya que solo es mezclar los ingredientes, reposar 10 minutos la mezcla para que se absorba la humedad, luego aplanas la masa, sacas las rueditas de sopaipillas, llevas a la freidora de aire con un poco de aceite en spray y listo.
Sopaipillas Sin Manteca
Para los que no quieren consumir manteca, entonces tienen esta opción de Sopaipillas que sólo tienen un mínimo de aceite, puede ser de oliva o palta. Son saludables porque no tienen gluten y sólo media cucharada de alulosa, que puedes omitirla si lo deseas. La cúrcuma le agrega esa buena propiedad que la convierte en un alimento antiinflamatorio.
Así como ya tenemos una Sopaipilla Sin Gluten, una Sopaipilla de Betarraga, ahora tenemos esta receta de sopaipillas sin zapallo y sin manteca usando sólo aceite.
Masa de Sopaipillas Sin gluten
Una vez que tengamos los ingredientes juntos solo queda amasar ligeramente con la mano hasta formar una bola. Dejamos reposar por 10 minutos y volvemos a amasar ligeramente, algunos segundos nada más. Si vemos que la masa se agrieta un poco podemos agregarle una pequeña cantidad de agua, utiliza una cucharita para no excederte.
Después de esto, aplanamos o estiramos la masa y formamos nuestra sopaipillas sin gluten y sin zapallo.
Método para conservar las Sopaipillas Caseras
Si no vas a hornear tus sopaipillas de inmediato, te dejo esta simple técnica para que tengas siempre sopaipillas casi listas.
- Estira la masa y corta las sopaipillas
Estiramos la masa con un uslero o rodillo dejándola de 6 mm de grosor. Con un cortador hacemos los discos del tamaño que desees. La masa que va quedando se amasa, se vuelve a estirar y formamos los círculos .
- Separa las sopaipillas
Ahora se rocía aceite o almidón, y adicional te recomiendo colocarles una lámina transparente o de horno para separarlos y sea más fácil apilarlos.
- Guarda las sopaipillas en un envase
Almacenamos las sopaipillas en un recipiente hermético. Puedes llevar a la nevera o al congelador.
Receta de Sopaipillas Sin Zapallo
Ingredientes
- 50 g Harina de almendras blanqueadas
- 24 g Almidón de Yuca / Tapioca / Cassava
- 10 g Harina de coco
- 6 g Alulosa 100%
- 3 1/2 cucharada(s) Agua tibia
- 2 1/2 cucharada(s) Aceite de Palta / Aguacate
- 1/2 cucharadita(s) Sal
- 1/2 cucharadita(s) Polvo de hornear
- 1/4 cucharadita(s) Cúrcuma en polvo
- 1
En un bol mezclamos todos los ingredientes secos previamente tamizados.
- 2
Colocamos en el centro el agua ligeramente tibia y el aceite y mezclamos con yuca de una espátula.
- 3
Luego integramos los ingredientes del bol hasta obtener una masa firme y homogénea que no se pegue en tus manos.
- 4
Dejamos reposar la masa por 10 minutos.
- 5
Amasamos ligeramente en el bol o sobre la mesa y añadimos un poco de aceite en las manos para evitar que se nos pegue.
- 6
Si la masa tiende a agrietarse agrega un poco de agua usando una medida de media cucharadita; si está muy húmeda, agregamos un poco más de harina de almendras o almidón.
- 7
Ahora con ayuda de un uslero y con papel transparente o de horno, aplanamos la masa dejándola con 6 milímetros de grosor.
- 8
Cortamos los discos del tamaño que gustes, los míos eran de casi 8 centímetros de diámetro.
- 9
Con un tenedor pinchamos la masa y le agregamos un poco de aceite en spray sobre las sopaipillas.
- 10
Colocamos las sopaipillas sobre papel de horno.
- 11
Llevamos las sopaipillas a la freidora de aire a 180 °C durante 5 minutos por un lado y 2 minutos por otro.
- 12
Estarán listas cuando las sopaipillas estén ligeramente doradas.
- 13
Retiramos de la freidora de aire y las colocamos sobre una rejilla. Ya listas para disfrutar.
Instrucciones
