Esta es una receta de Muslos de Pollo con Verduras en olla Express. En total son 12 trutros largos de pollo cocinados por un máximo de 30 minutos con champiñones, cebolla y porotos verdes en corte francés. Te comparto también este mini video que he hecho para Instagram.
Ingredientes para 12 trutros largos de Pollo con Verduras en Olla Express
Puedes escoger cualquier verdura para los 12 trutros de Pollo en Olla Express, en mi caso utilicé cebolla blanca, ajo triturado, champiñones laminados congelados, un poco de bastones de apio finamente picado y porotos verdes congelados en corte francés. Entre los condimentos que utilicé fue sal rosada, curry en polvo, pimienta blanca y vinagre de manzana orgánico.
Los ingredientes son muy fáciles de conseguir y es que puedes utilizar tus verduras preferidas. El pollo queda exquisito y para su cocción uniforme en olla a presión te dejo en la siguiente sección cómo lo vas a colocar en la olla.
Pollo en Olla a Presión
Mi próxima receta de Pollo quiero que sea un Pollo Entero, si te gusta la idea déjalo saber en los comentarios. Esta receta es sólo de muslos o trutros como lo llaman en Chile, te funcionará también con otras partes del pollo, y si no tienen hueso entonces omite el vinagre. Lo bueno es que con la posición que he colocado de los muslos su carne se mantienen jugosa y no se deshace.
Instant Pot Recetas con Pollo
Para la receta de Pollo con Verduras en Olla Express utilicé mi Instant Pot . Primero he descongelado las piezas de pollo y retiré la piel. Una vez limpio el pollo lo mariné con sal, curry y pimienta blanca. Para esta preparación puedes usar el caldo que quieras, esta vez no tenía caldo de huesos (mi preferido), entonces utilicé agua, mezclé el vinagre y le trituré un diente de ajo.
Por cierto, siempre puedes usar la Olla Express que tengas, si no has comprado y quieres hacerlo, te recomiendo la de Instant Pot, es muy fácil de usar y hasta ahora me ha resultado perfecta.
12 trutros largos de Pollo con Verduras 
Cocción de Pollo a Presión en Instant Pot
¿Cómo Preparar muslos de Pollo Rápido?
Conectamos la olla a presión, colocamos la mezcla de agua, vinagre y ajo y a continuación vamos a colocar los muslos de pollo en forma de tipi o carpa india (con la carne hacia abajo y los nudos o cartílago hacia arriba) y sobre ellos las verduras de tu preferencia, también lo puedes colocar en el centro de la olla.
De esta forma las piezas de pollo se cocinarán uniforme y no perderán la carne alrededor del hueso. Puedes dejar el tiempo de cocción entre 25 a 30 minutos como máximo.
Receta de Pollo con Verduras en Olla Express
Ingredientes
- 12 Trutro largo de pollo (sin marinar)
- 1/2 taza(s) Agua tibia
- 150 g Champiñones laminados (congelado)
- 150 g Porotos verdes (congelados)
- 80 g Cebolla blanca
- 50 g Apio / Celery (congelado)
- 1 diente(s) Ajo triturado
- 1 cucharada(s) Vinagre de manzana orgánico
- 1/3 cucharada(s) Sal
- 1/2 cucharadita(s) Curry en polvo
- 1/2 cucharadita(s) Pimienta blanca en polvo
- 1
Retiramos la piel y limpiamos las 12 piezas de pollo congeladas.
- 2
Mezclamos las especias y la distribuimos sobre el pollo de manera uniforme.
- 3
Colocamos el recipiente de acero inoxidable dentro de la Instant Pot DUO 60. Encendemos la olla, añadimos el agua tibia o caliente, el vinagre de manzana y el ajo triturado y mezclamos con una espátula.
- 4
Introducimos los muslos de pollo con la carne hacia abajo y los cartílagos hacia arriba y luego los unimos en el centro haciendo un estilo de tipi o carpa india.
- 5
Agregamos a la olla las verduras de preferencia y tapamos la olla.
- 6
Nos aseguramos de que la tapa esté colocada correctamente y que la válvula de liberación de vapor este sellada. Presionamos la función «Cocinar a Presión» y ajustamos el tiempo en 25 minutos. Si los muslos de pollo están congelados puedes colocarle 30 minutos máximo.
- 7
Terminado el tiempo, accionamos la función «Cancelar», presionamos el botón manual de liberación de presión y cuando culmine el escape de vapor, abrimos la tapa con cuidado.
- 8
Los Muslos de Pollo con Verduras en olla Express están listos, dejamos reposar 5 minutos antes de servir.
- 9
Sirve las piezas de pollo y humedécelas con caldo el caldo y las verduras.
Instrucciones
