Si eres de los que disfruta una Piña Colada sin alcohol o con alcohol, esta receta es para ti y es sin lactosa. En este post te dejo el tip para hacerlo con ese toque de alcohol y también te cuento un poco sobre el escarchado para el borde de los vasos.
¿Piña Colada Sin Alcohol?
Esta receta es práctica, te encantará ya que puedes hacerla para una reunión donde tengas invitados mixtos, Team-Sanísimos y Team-Con Todo. Sólo tienes que sustituir el té por el alcohol y queda perfecto. Usa tu licor favorito, pero ¡Atrévete a probarlo Sin Alcohol!
Team Con Todo – Piña Colada con Alcohol
En esta receta hay espacio para todos, entonces como te dije arriba, en vez de té usarás el alcohol, igual prueba tu primer vaso, si te ha resultado muy puro agrégale más agua o hielo y haz el próximo menos fuerte. Pero si lo has conseguido muy suave, entonces hazlo a tu gusto. Y te recuerdo algo, ¡Si bebes, no manejes! Lo más bonito es celebrar con responsabilidad y cuidándonos entre todos.
¿Cuál licor utilizar en la receta de Piña Colada?
Si estas leyendo esto, ya nos quedó muy claro que no te interesa el tema del té, así que vamos directo al grano. Puedes reemplazar el té por Ron Blanco, Amaretto, Vodka y hasta existe variantes donde le agregan Whisky.
Té para Piña Colada
Esta es la sección del Team- Sanísimos, cosas de la vida pues. Te cuento que cualquier té orgánico y frutal funcionará perfecto para esta receta, así que no te preocupes por cual utilizar, si tienes dudas puedes dejármela en los comentarios. En mi caso he probado con el té verde Honoluluhula de Whittard.
Si no conoces mucho sobre el tema, compra un té que tenga coco o piña, o ambos. No tiene desperdicios esta preparación, le he dado a probar a los que pertenecen al Team-Con Todo y han quedado maravillados.
Receta de Piña Colada
Previamente cortamos y congelamos los pedazos de piña y un trozo pequeño de piña natural para decorar.
En una licuadora colocamos los pedazos de piña congeladas, la leche de coco y el té, puedes usar cualquier té orgánico y mejor que tenga coco y/o piña.
Cerramos la licuadora y procesamos por 15 segundos. Prueba la Piña Colada Sin Alcohol y ajusta el sabor con gotas de Stevia.
Para escarchar los vasos, en un plato mezclamos coco rallado y una pizca de sal, en otro plato colocamos alulosa, el zumo de limón y un poquito de agua hasta diluir. Pasamos el borde de los vasos por el caramelo hasta que quede bien empapado aproximadamente 5 mm de ancho, y luego pasamos el borde de vaso ya impregnados por el otro plato, giramos hasta pegar la mezcla de coco y sal en todo el diámetro. Repetir con los otros vasos.
Servimos la Piña Colada en los vasos y lo decoramos con un trozo de piña fresca.
Vas a realizar el mismo procedimiento, pero esta vez reemplazas el té por 125 ml de Agua Fría o Bebida de Coco y 125 ml de Ron Blanco. La cantidad ajústala a tu gusto.
Ingredientes
Instrucciones
Previamente cortamos y congelamos los pedazos de piña y un trozo pequeño de piña natural para decorar.
En una licuadora colocamos los pedazos de piña congeladas, la leche de coco y el té, puedes usar cualquier té orgánico y mejor que tenga coco y/o piña.
Cerramos la licuadora y procesamos por 15 segundos. Prueba la Piña Colada Sin Alcohol y ajusta el sabor con gotas de Stevia.
Para escarchar los vasos, en un plato mezclamos coco rallado y una pizca de sal, en otro plato colocamos alulosa, el zumo de limón y un poquito de agua hasta diluir. Pasamos el borde de los vasos por el caramelo hasta que quede bien empapado aproximadamente 5 mm de ancho, y luego pasamos el borde de vaso ya impregnados por el otro plato, giramos hasta pegar la mezcla de coco y sal en todo el diámetro. Repetir con los otros vasos.
Servimos la Piña Colada en los vasos y lo decoramos con un trozo de piña fresca.
Vas a realizar el mismo procedimiento, pero esta vez reemplazas el té por 125 ml de Agua Fría o Bebida de Coco y 125 ml de Ron Blanco. La cantidad ajústala a tu gusto.
Piña Colada Sin Alcohol y Sin Hielo
Para aprovechar todos los sabores que te brinda la piña, el té, y el coco, no le he agregado hielo, pues diluiría más el sabor, lo que he hecho es que congelé la piña, y todos los demás ingredientes los use bien fríos, menos la Stevia. En la licuadora agregué los ingredientes y trituré por unos segundos, muy rápido así evitas que se caliente la bebida.
Lo mejor es comerse la fruta en porciones y no en jugo; sin embargo, esta receta es una bebida para ser deleitada en ocasiones especiales o brindis si no deseas consumir alcohol.
¿Cómo Escarchar el borde de los vasos?
La Piña Colada Sin Alcohol las cerré con broche de oro con un escarchado tropical, las serví con una decoración cítrica-salada-dulce y un trozo de piña natural.
Escarcha el borde de los vasos o de las copas le otorga a la bebida un toque decorativo y un extra de sabor explosivo. No solo las margaritas se decoran en sus bordes, esta técnica funciona muy bien con cualquier cóctel.
El escarchado más popular es a base de azúcar. Pero si quieres experimentar atrévete a hacerlo con varias especias y las bebidas que tú quieras; eso sí, asegúrate de que quede bien la combinación antes de escarchar todos los bordes.
Para escarchar solo necesitamos el líquido y la mezcla sólida, y obviamente los vasos. Recuerda que se escarcha antes de servir, parece obvio, pero a veces lo pasamos por alto y si esto sucede, entonces o cambias de vaso o debes lavarlo y secarlo.
- El líquido puede ser agua, jarabe, zumo de frutas o pasar la misma fruta (jugosa) por el borde del vaso.
- La mezcla sólida tiene como base la sal o el azúcar, y adicional le puedes agregar ralladuras de frutas secas, especias en polvo o hierbas.
Yo intento no consumir azúcar, así que el líquido que hice fue agua con endulzante y un toque de limón, y la mezcla sólida fue de coco rallado y sal rosada.
Y la técnica consiste el mojar el borde del vaso con estos líquidos para pegar la mezcla sólida.
Espero que te haya gustado esta receta y que desde ahora puedas disfrutar de tus cócteles de siempre, pero con lo saludable de ahora.
¿Qué otro cóctel te gustaría probar en formato saludable?
