El Pan de Betarraga en Licuadora Sin Gluten es uno de esos experimentos que le da color a la cocina. Si te gustan los nuevos sabores debes hacer este pan saludable.
Es un pan redondo tipo pan rústico con un hermoso color entre rojo y naranja. Es salado pero combina fielmente con el dulce de la betarraga. Es un pan que realmente debes probar.
Tiene un aroma tan especial, es como comer un pan semi dulce, pero sin agregarle azúcar ni endulzante; explicarlo es difícil y creo que probándolo me entenderías, así que manos a la obra.
Pan de Remolacha Redondo – Una Receta Rápida Sin Gluten
Y dije manos a la obra porque no pude decir manos a la masa, pues hice este pan totalmente en un procesador de alimentos y puedes hacerlo en tu licuadora. Tengo otra versión, es el Pan de Betarraga o Remolacha, la diferencia está en que en este no necesitamos batir las claras y lleva menos ingredientes. Si quieres puedes batir las claras a punto de nieve, debe quedar con mejor esponjosidad; sin embargo, no lo hice para tener una Receta Fácil y Rápida de Pan de Remolacha Redondo.
Es pan es sin levadura y Sin Gluten como todos mis panes, tampoco tiene lácteos ni azúcar añadida, y es que no le hace falta nada de eso.
Obvio, no conseguí una miga como la que da el gluten, pero a mí me gusta como queda. Yo suelo rebanarlo una vez que está bien frío. Y lo como tostado, este proceso le da puntos positivos a este pan redondo.
Utilicé para hornear un refractario redondo de vidrio de aproximadamente 13 centímetros de diámetro, y te cuento esto porque el material y tamaño del molde afecta en el tiempo de horneado. Una receta nada difícil de seguir mientras mantengas las medidas parecidas del molde, y si no tienes un molde de esa medida, prueba con moldes de otra forma. La cocina es como un laboratorio, ensayo tras ensayo.
Envase para hornear y mezcla procesada 
Uso de papel de horno reciclado 
Pan Redondo de Betarraga 
Corte del Pan Sin Gluten
Receta de Pan de Betarraga en Licuadora Sin Gluten
Precalentamos el horno a 180 °C.
En un procesador de alimentos o licuadora trituramos la betarraga cruda junto a los demás ingredientes entre 25 a 30 segundos.
En un bol engrasado colocamos papel de horno en la parte inferior y luego agregamos la mezcla densa.
Yo utilice un refractario de vidrio redondo de aproximadamente 13 centímetros de diámetro, de los mismos donde guardamos la comida.
Decoramos el pan, yo utilicé semillas de sésamo y espolvoreé almidón de tapioca en la superficie.
Horneamos en el medio del horno por 60 minutos a 180 °C.
Una vez terminado el tiempo, insertamos un palillo y si sale secó podemos sacar el pan saludable del horno. Dejamos que enfríe para desmoldar.
Reposamos el pan sobre una rejilla para luego rebanarlo. Si sientes que te ha quedado con algo de humedad, puedes rebanar el pan y guardarlo en la nevera así dentro de una bolsa cerrada, cuando lo vayas a tostar va a quedarte increíble.
Ingredientes
Instrucciones
Precalentamos el horno a 180 °C.
En un procesador de alimentos o licuadora trituramos la betarraga cruda junto a los demás ingredientes entre 25 a 30 segundos.
En un bol engrasado colocamos papel de horno en la parte inferior y luego agregamos la mezcla densa.
Yo utilice un refractario de vidrio redondo de aproximadamente 13 centímetros de diámetro, de los mismos donde guardamos la comida.
Decoramos el pan, yo utilicé semillas de sésamo y espolvoreé almidón de tapioca en la superficie.
Horneamos en el medio del horno por 60 minutos a 180 °C.
Una vez terminado el tiempo, insertamos un palillo y si sale secó podemos sacar el pan saludable del horno. Dejamos que enfríe para desmoldar.
Reposamos el pan sobre una rejilla para luego rebanarlo. Si sientes que te ha quedado con algo de humedad, puedes rebanar el pan y guardarlo en la nevera así dentro de una bolsa cerrada, cuando lo vayas a tostar va a quedarte increíble.
Beneficios del Pan de Betarraga en Licuadora Sin Gluten
La betarraga es un alimento que puede consumirse rallado crudo en ensaladas, fermentado, cocido, al vapor, horneado y hasta en pan.
Sus beneficios son múltiples, protege de la inflamación, apoya en los procesos digestivos y cerebrales.
Es rica en fibra y agua, hidrata y evita problemas de estreñimiento. También aporta una dulzura natural.
Pan de Betarraga Saludable y Sin Harina de Trigo
¿Sabías que podías transformar la betarraga en pan sin levadura? Yo no sabía, es más, mi primer pan de betarraga fue con levadura y me quedó super mal.
Ahora hago el Pan de Betarraga Saludable y Sin Harina de Trigo sin problemas. Puedo comerlo todos los días si pudiera, tiene un color cálido y encantador, un sabor increíble y un aroma irresistible. Puedes distinguir este pan a donde quiera que lo veas.
Y si, tiene un toque suave a remolacha, pero podría decir que no sabe a remolacha, sólo se siente el dulzor. Es más, podría decir que les encantaría a aquellos que detestan la betarraga.
Este pan es denso, suave y con un porcentaje de humedad mínimo. Si no te gusta así, con solo un minuto en la tostadora de pan se resuelve el problema. Pero insisto, se puede comer como quieras, no sabe a remolacha.
Si en algún momento quieres hacer un pan que sólo te quite 5 minutos o menos de preparación (no horneado), es decir, un pan fácil, rápido pero distinto y exótico, esta es la receta es perfecta para ti.
Es saludable y sin harina de trigo, al única «harina» que tiene es de coco.
