Pan de betarraga en licuadora sin gluten (rústico)

Pan rústico de betarraga en licuadora es sin gluten y es uno de esos experimentos que le da color a la cocina. Si te gustan los nuevos sabores debes hacer este pan saludable. Como te comenté, es un pan redondo tipo pan rústico con un hermoso color entre rojo y naranja. Es salado pero combina fielmente con el dulce de la betarraga. Tiene un aroma tan especial, es como comer un pan semi dulce, pero sin agregarle azúcar ni endulzante; explicarlo es difícil y creo que probándolo me entenderías, así que manos a la obra.

Pan rústico y suave

Este pan ha sido diseñado para tener una textura densa y una suavidad consistente, manteniendo un nivel óptimo de humedad. Esto asegura que, incluso después de tostarlo o recalentarlo, las rebanadas permanecen tiernas y sabrosas, evitando la sequedad que a menudo tienen otros panes cuando se enfrían y se recalientan, los cuales pueden terminar siendo demasiado duros.

Pan de Remolacha Redondo – Una Receta Rápida Sin Gluten

Y dije manos a la obra porque no pude decir manos a la masa, pues hice este pan totalmente en un procesador de alimentos y puedes hacerlo en tu licuadora. Tengo otra versión, un pan chato y es el Pan de Betarraga o Remolacha. Una de las diferencias de estas recetas es que para este pan rústico no necesitamos batir las claras y lleva menos ingredientes. Nota: si quieres, puedes batir las claras a punto de nieve, el resultado sería un pan más esponjoso; sin embargo, no lo hice para tener una Receta Fácil y Rápida de Pan de Remolacha Redondo.

Este pan es sin levadura y por supuesto sin gluten como todos mis panes, tampoco tiene lácteos ni azúcar añadida, y es que no le hace falta nada de eso. Obvio, no conseguí una miga como la que da el gluten, pero a mí me encantó como quedó. El consejo: rebana los panes una vez que está bien frío porque así se termina de «secar» por dentro con su mismo calor.

Molde para el pan rústico

Utilicé para hornear un refractario redondo de vidrio de aproximadamente 13 centímetros de diámetro, y te cuento esto porque el material y tamaño del molde afecta en el tiempo de horneado, en este enlace hay más información sobre moldes. Realmente esta es una receta simple si sigues las recomendaciones y mantengas un molde con las medidas aproximadas a este. Ahora, si no tienes un molde de esa medida o de vidrio, prueba con moldes de otra forma, pero revisa como va el horneado después de los 30 minutos de cocción y no antes. La cocina es como un laboratorio, ensayo tras ensayo.

Receta de Pan de betarraga Rústico en licuadora

Si sigues este procedimiento obtendrás un pan rústico de remolacha que presenta una miga densa y húmeda, con un color anaranjado intenso que denota la presencia de la remolacha. La corteza es firme y ligeramente crujiente, adornada con una generosa espolvoreada de semillas variadas y que aporta un sabor rico y una experiencia texturizada al comerlo. Las rebanadas gruesas revelan que este pan mantendría bien su forma, lo que lo hace ideal para untar con mantequilla o usar como base para sándwiches.

Beneficios del Pan de Betarraga en licuadora sin gluten

La betarraga es un alimento que puede consumirse rallado y crudo en ensaladas, fermentado, cocido, al vapor, horneado y hasta en pan. Sus beneficios son múltiples, protege de la inflamación, apoya en los procesos digestivos y cerebrales. Es rica en fibra y agua, hidrata y evita problemas de estreñimiento. También aporta una dulzura natural. Si tienes alguna restricción alimentaria, consulta con tu médico si esta receta te sirve.

Pan de Betarraga saludable y sin Harina de trigo

¿Sabías que podías transformar la betarraga en un pan sin usar levadura? Yo no sabía, es más, mi primer pan de betarraga fue con levadura y me quedó super mal. Ahora, después de varios intentos, hago este Pan sin problemas. Puedo comerlo todos los días si pudiera, tiene un color cálido, un sabor increíble y un aroma irresistible. Puedes distinguir este pan a donde quiera que lo veas; sin embargo, si no sabes que es de remolacha sería difícil identificarlo cuando lo pruebas porque no sabe a remolacha como tal, sólo se siente el dulzor.

Esta receta es saludable y práctica y no tiene harina de trigo, al única «harina» que lleva esta receta es de coco.