Previamente cortamos y congelamos los pedazos de piña y un trozo pequeño de piña natural para decorar.
En una licuadora colocamos los pedazos de piña congeladas, la leche de coco y el té, puedes usar cualquier té orgánico y mejor que tenga coco y/o piña.
Cerramos la licuadora y procesamos por 15 segundos. Prueba la Piña Colada Sin Alcohol y ajusta el sabor con gotas de Stevia.
Para escarchar los vasos, en un plato mezclamos coco rallado y una pizca de sal, en otro plato colocamos alulosa, el zumo de limón y un poquito de agua hasta diluir. Pasamos el borde de los vasos por el caramelo hasta que quede bien empapado aproximadamente 5 mm de ancho, y luego pasamos el borde de vaso ya impregnados por el otro plato, giramos hasta pegar la mezcla de coco y sal en todo el diámetro. Repetir con los otros vasos.
Servimos la Piña Colada en los vasos y lo decoramos con un trozo de piña fresca.
Vas a realizar el mismo procedimiento, pero esta vez reemplazas el té por 125 ml de Agua Fría o Bebida de Coco y 125 ml de Ron Blanco. La cantidad ajústala a tu gusto.
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