Pan de Trigo Sarraceno en grano

Ingredientes

215 grs 215 g de trigo sarraceno remojado entre 12 a 15 horas

10 grs Psyllium Husk

4 Huevos

¼ taza Harina de Coco

¼ taza Harina de Linaza Dorada

¼ taza Almidón de Tapioca

2 cuchara Aceite de Aguacate

1 cuchara Semillas de Sésamo para decorar

1 cuchara Polvo de Hornear sin Aluminio

1 cucharilla Sal Rosada

1 cucharilla Albahaca en polvo para decorar (opcional)

1 pizca Aceite para decorar (opcional)

Instrucciones

Precalienta el horno a 180 °C.

Enjuaga el trigo sarraceno ya remojado con ayuda de un colador y bajo el agua, ponlo en la licuadora y tritura un poco.

Añade los huevos y sigue triturando.

Agrega los demás ingredientes y continúa procesando en la licuadora.

Vierte la mezcla en un molde engrasado, te recomiendo colocarle también el papel de horno.

Reposa la mezcla por 15 minutos antes de hornear.

Decora el pan con un poco de aceite, albahaca seca y semillas de sésamo.

Hornea por 60 minutos. Retira el pan de trigo sarraceno del molde y hornea por otros 25 minutos.

Saca el pancito de trigo sarraceno del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla. Una vez frío, puedes rebanarlo.