Precalentamos el horno a 180 °C. Retiramos la cáscara de los plátanos y los cortamos de 2 centímetros de espesor.
Colocamos las ruedas de plátano en el Horno a 180 °C por 15 minutos o en el Air fryer a 160 °C por 10 minutos. Dejamos enfriar los pedazos de plátano por 5 minutos.
Ahora los agregamos a la licuadora o procesador, y trituramos hasta obtener una harina gruesa, lo he dejado así para aprovechar la fibra.
Añadimos los otros ingredientes y procesamos en la misma licuadora. La mezcla del pan la colocamos en un molde. No te asustes si ves la mezcla muy densa.
Para que tengas una referencia para el tiempo de horneado, yo utilicé para este pan un molde de cartón de 20 x 8 x 6 centímetros, el mismo donde se hornea el queque o ponqué.
Para decorar le coloqué semillitas de sésamo sobre una película de aceite de aguacate.
Horneamos por 40 minutos, haz la prueba del palito, si sale seco está listo nuestro pan. Mi pan estaba seco; sin embargo, le añadí 10 minutos más, pero esta vez le quité el molde de cartón.
Pasado el tiempo, sacamos el Pan de Plátano Verde del horno y dejamos reposar sobre una rejilla. Para los panes es importante no rebanar caliente.
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